La grande richesse du terroir Charlevoisien
Producteurs, artisans, mais aussi revendeurs de produits gastronomique Charlevoisiens vous invitent à découvrir leurs produits. Vous trouverez une gamme des meilleurs produits de notre terroir. Ici se mêlent charme, couleurs locales, saveurs excitantes, authenticité et tradition des producteurs à travers la région.


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MicroBrasserie Charlevoix
2, rue Racine
Baie-Saint-Paul
(418) 240-2332
www.microbrasserie.com
Production de bières régionales destinées avant tout à être vendues dans la belle région de Charlevoix. Grande variété de bières fabriquées à partir d'ingrédients naturels et ne contiennent aucun additif ni saveur artificiel.
Chocolaterie Cynthia
66-3, rue Saint-Jean-Batiste
Baie-Saint-Paul
(418) 435-6060
La Chocolaterie Cynthia conçoit et fabrique, à l'aide d'ingrédients de première qualité, de fins et exquis chocolats. Chocolat au bleuet frais du jour, chocolat avec 70% de cacao noir, chocolat au lait avec 38% de cacao et bien d'autres variétés. Crème glacée, cafés spécialisés, crêpes et autres gourmandises.
Laiterie Charlevoix Inc.
1167, boulevard Mgr-De Laval
Baie-Saint-Paul
(418) 435-2184
www.fromagescharlevoix.com
Entreprise familiale en opération depuis 1948, l'entreprise fabrique maintenant en plus du cheddar frais, des cheddars vieillis au lait cru et au lait pasteurisé et un fromage à pâte molle, Le Fleurmier. Depuis 1995, nous fabriquons en partenariat le Migneron de Charlevoix.
La Maison d’affinage Maurice Dufour
1339, boulevard Mgr-De Laval
Baie-Saint-Paul
(418) 435-5692
www.fromagefin.com
Visites guidées sur les processus de fabrication et de maturation des fromages fins du terroir de la Vallée du Gouffre. « Le Migneron de Charlevoix », un fromage fait de lait de vache pasteurisé à pâte semi-ferme et à croûte lavée. « Le Ciel de Charlevoix », un fromage fait de lait cru de vache, à pâte persillée.
Les viandes biologiques de Charlevoix inc.
280, chemin Saint-Laurent
Baie-Saint-Paul
(418) 435-6785
www.viandesbiocharlevoix.com
Produits de viande et de volailles certifiées par Garantie Bio. Elles sont produites sans médicaments, antibiotiques, hormones ou autres stimulants de croissance. Les animaux ne consomment que des fourrages ou des céréales certifiés biologiques produits sans OGM, ni herbicides, pesticides ou engrais chimiques.
Centre de l’émeu de Charlevoix
706, rue Saint-Édouard
Saint-Urbain
(418) 639-2205
www.quebecweb.com
Le Centre de l'émeu de Charlevoix est un centre de production agricole spécialisé dans l'émeu et un centre de valorisation et de distribution des produits dérivés à l'émeu qui dénombre plus de 30 produits de viande et une douzaine de produits cosmétiques.
La Ferme Basque de Charlevoix
813, rue Saint-Édouard
Saint-Urbain,
418) 639-2246
www.lafermebasque.ca
Ferme artisanale de canards destinés à la production de foie gras et autres produits dérivés. Installations d’élevage extérieures, des méthodes de gavage traditionnelles en parcs collectifs. En respectant le bien-être des animaux et l’authenticitée de nos traditions.
Serres Lacoste 2000 inc.
3, rang Saint-Pierre
Les Éboulements
(418) 635-2350
Production de tomates sous serre. Centre de jardin en saison.
Moulin seigneurial des Éboulements
157, rue Principale
Les Éboulements
(418) 635-2239
Fabrication de la farine de blé, farine de blé entier, farine de sarrasin. Moulin construit en 1790.
Les Jardins du Centre inc.
91, rang Centre
Les Éboulements
(418) 635-2387
www.routedesaveurs.com
Les Jardins du Centre Inc., se spécialise dans la production, la vente et la distribution de 70 variétés de fruits et légumes tout en exploitant des produits maisons tel que; relish, confiture, ketchup, herbes salées, huiles aromatisées, gourgane écossée et scellée sous-vide, etc...
Cidrerie et Verger Pedneault
3384, chemin des Coudriers
Isle-aux-Coudres
(418) 438-2365
www.charlevoix.net/vergerpedneault
Fabricant artisan de cidres (mousseux, léger, fort, de glace et apéritif) et de mistelles (de glace, prune, etc.). Produits finis de la pomme, poire, prune et cerise.
Ferme Éboulmontaise
350, rang Saint-Godefroy
Les Éboulements
(418) 635-9888
www.fermeeboulmontaise.com
Ferme d'agneaux et production de légumes biologiques.
Les Finesses de Charlevoix
378, rang Saint-Godefroy
Les Éboulements
(418) 635-1407
www.finessesdecharlevoix.com
Entreprise spécialisée dans la production de produits maison tels que confitures, gelées, sauces, coulis, vinaigres, etc. Possibilités d'assortiments de cadeaux qui sont confectionnés avec beaucoup de soin et d’originalité.
Fromagerie Saint-Fidèle
2815, boul. Malcolm-Fraser
La Malbaie
(418) 434-2220
www.fromageriestfidele.net
La Fromagerie Saint-Fidèle offre ses fromages aux accents du terroir qui sont le fruit de 100 ans de savoir-faire. Entre autres, le fromage cheddar frais du jour et le délicieux fromage de type suisse font la renommée et la fierté de cette fromagerie.

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